莎崗
- 關於音樂:「爵士音樂的精髓在於不在乎。」
仙饌
- 當今我對宴席上所謂的鮑參肚翅都興趣不大,吃過了無一事,反而罐頭鮑魚倒是喜愛的,也只限於墨西哥產的車輪牌。罐上印有BRZ字眼的斤兩雖足,但是一個大夾一塊小,得買PNZ,才一罐一頭。就那麼切了送酒也非常可口,要不然用日本清酒加醬油略略一煮,最好吃的還是切成薄片,煲一鍋粥,把罐頭中乳白顏色的汁加進去,連鮑魚片滾它一滾,即上桌。吃時佐以天津冬菜和蔥粒,再淋上一匙豬油,仙饌也。
死前必食
- 魚子醬則要抓到巨大的鱘魚,〔當刂〕肚後取出,下鹽。太多鹽死鹹,太少鹽會敗壞。天下只有五六個伊朗人會醃製。吃魚子醬,非吃伊朗的不可,俄國的不可相信。
音樂的旅程
- 爵士音樂令我們對它的發祥地紐奧良感覺興趣,啟發長大後到此一遊的念頭。去了之後才知道爵士是在葬禮時演奏的。對於死亡,原來有悲哀後觀樂的看法。
戰爭片
- 差不多所有的戰爭片,都看不到「陣」……荷李活片中,看到變陣的只有史丹利‧寇力比克的 Spartacus,可以參照。
文章標籤
全站熱搜
