2019.12.17
炭燒羊架@Oyster King
喜歡吃羊,
但在香港,好羊肉難求,
不是太硬,
就是羊香欠奉,
沒此道就不過癮。
“五成熟。”
“很生啊” 老闆提醒。
“沒問題。”
羊未到,
先上一碟,上面灑了薄薄調味粉,
“沾一沾才吃。” 老闆介紹。
老闆大情大性,勤快健談,連剪頭髮也能聊。
羊架上桌,
看上去沒有太生。
一刀切下,嘩!
軟軟的,迎刃而解,
嚼感嫩嫩的,
而且羊香溢出,
索性拿起骨頭啃吮,痛快
大埔安慈路2號八號花園4號鋪
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