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去年台北遇見的餐牌,
推算"腸"應是豬大腸吧,
那為什麼要"旺"呢?
"五更"呢?
原來"五更"是一種小火爐,
"旺"則是鴨血,
除了豬大腸, 鴨血, 還有辣椒......
不知是四川, 還是貴州菜.
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- Mar 28 Fri 2008 22:17
五更腸旺
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