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2019.11.08
慢煮初體驗@慢煮工業 The Hangout by Under Vacuum
Sous-vide 慢煮，調低溫度的耐性魔法。
先說期待，應該會比較軟嫩吧。
點了慢煮西冷牛扒配薯蓉。
西冷，沒所謂幾成熟，
肉質不算很特別，但肉汁豐盈，
用 very juicy 形容，不為過。
白楊街、界限街夾角，
店分兩層，地下面積很小，
主場在一樓，先看見一套鼓，Rock~
間隔幾個區域，中間暗暗的，有點迷宮 feel 的工業風。
太子白楊街15-19號萬安大樓地下及1樓
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