Jacky W 的平淡生活

20200622

久違之味@ Rare coffee

Espresso

第一口，好強的 dark chocolate~
少見的風味，
後段果酸出來，
“適合奶咖。” 咖啡師 Omega 大哥介紹。點頭同意。

吧檯放著西貢米珈琲 Michael 的簽名。
“我未見過 Michael 幫人簽名~”
“他來試 SOE，大家聊得很開心。”

Burundi Nyagisil CWS

“在沖繩遇到厲害的烘焙師，WCRC 2018 亞軍。”

豆和乾粉味都聞不出特別的地方。
水溫88度，肋骨相當立體的 KADOU 濾杯，
一喝，啊，好清晰的李子，
酸度柔和，
Plum 的甜味穩定明顯。

更喜歡二沖，
茶感滑順，
大哥說是蕎麥茶。
後段微微酒香發酵，
又一層次。

日本人做淺焙，
日曬豆，甜味突出，同時帶水洗清晰，難得。

“這是去年十二月從台北回來後，半年來第一杯手沖。”
“早知道給你做重口味一點。” 大哥大笑。
“沒關係，喝了好咖啡，relax，現在已經微醺了。”

葵涌葵榮路30-34號 EDGE G/F

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