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部落格全站分類:心情日記
廚房裡的人類學家
作者陪伴丈夫到美國進修 偶然發現對烹飪的興趣 放棄博士論文轉換跑道
Part 1 廚藝學校的學習生活
Part 2 游走四方的實習日子
Part 3 飲食雜談
作者運用人類學田野調查 細緻觀察廚房人生 談到 Fusion 的無章 缺失來自根基不穩 兩種文化難以融合 只剩雜亂
融合需要時日醞釀 現今資訊流通太快 淺薄認識 代替深入交流 四不像
最欣賞作者盡信書不如無書 憑感覺做菜 食譜,參考一下就可以了
Jacky W 的平淡生活
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