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廚房裡的人類學家

作者陪伴丈夫到美國進修
偶然發現對烹飪的興趣
放棄博士論文轉換跑道

Part 1
廚藝學校的學習生活

Part 2
游走四方的實習日子

Part 3
飲食雜談

作者運用人類學田野調查
細緻觀察廚房人生
談到 Fusion 的無章
缺失來自根基不穩
兩種文化難以融合
只剩雜亂

融合需要時日醞釀
現今資訊流通太快
淺薄認識
代替深入交流
四不像

最欣賞作者盡信書不如無書
憑感覺做菜
食譜，參考一下就可以了

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