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p.10...... 翌日去阿寒湖, 入住最高級的 "鶴雅" 旅館, 它有兩個真正的露天溫泉, 讓雪飄落肩膊上, 融化後流下, 是難得的經驗.
p.22...... 溫泉分鹽分的和硫磺的, 有些人說要聞到硫磺味才算是溫泉, 其實最上等的溫泉, 是沒有味道的.
p.59...... 好的鰻魚店一定得等, 客人下定單之後才 [當刂] 鰻魚, 又蒸又燒, 至少二十分鐘. 如果是即叫即上桌的鰻魚店, 不去也罷, 一定不夠好吃.
p.62...... 那都是因為他在剝殼後沒有用一張布或紙把蝦身的水分吸乾. 水滴遇到滾油, 才會炸開.
p.85...... 在農業社會中, 米, 代表了權力. 讓一個人喝酒, 代表接受他進入權力的圈子. 長輩賜酒, 是一種榮譽, 不會喝也要喝下去, 醉, 是必然的結果.
p.125...... 形象最驚人的是 "茄子之馬", 把四枝牙籤插在茄子上, 成為茄馬, 讓祖先靈魂騎著走. 日本鄉下路旁經常擺著, 像個玩具......
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