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新玩意, 250ml, $39.9.
橄欖油名目甚多, 眼亂.
級數最高的, 叫 Extra Virgin,
用最好的橄欖, 機械式榨出, 營養保留多, 可直接食用, 如作沙拉油.
其他什麼 pure, light, refined, 是次等材料用化學方法"迫"出來, 適用於一般烹飪.
別被"冷壓初榨"擾亂視聽.
冷, 沒有統一準則, 大多在室溫進行.
初榨, 根本沒有第二榨, 所以, 榨, 一定是"初"的.
打開蓋, 淡淡香味有點似酒.
呷一口, 不膩, 喉頭微微辛辣.
不過, 用來煮蕃茄湯和糙米飯, 就吃不出太大分別.
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