close
尖沙咀新店~
嚐聚素食
海防道38-40號中達大廈7樓(悅素居原址)
味噌豆乳濃湯野菜烏冬
蔬菜種類多，新鮮，沒怎麼調味，白蘿蔔很爽，第一感覺："是要走raw食路線嗎？"
在烏冬跟蔬菜都normal的情況下，
湯很重要。
味噌湯，負責人說加了少許豆乳，不大察覺，
跟想像的濃湯有差別，
建議改定位，就直接做豆乳湯，
味噌調味就好。
負責人笑說，確有相同想法，只是怕太淡。
他們的理念是健康，
強調不加味精，cream儘量少用，醬汁自行調。
理念是好，但落實到味道，濃淡不是重點，只此一家的特色，才令人有impression。
有食客以為還有"三餸飯"，
"沒有了，我們是新的，午市有這些套餐。"
改變，不容易。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
