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蕃茄醬意大利麵 配 日替烤野菜@隨然有機玄米菜食料理

雖然店家主打日式玄米飯,但主廚Joe出身西式廚房,總想試試西洋料理。

看上去沒什麼,蕃茄醬不就是蕃茄醬嗎?噢,不但有蕃茄,還有辣椒呢,酸中帶辣,有提味,不霸道。

意大利麵質感介乎港式和日式之間,不會太硬。

炸蓮藕片,竟然保有類似糖藕片的甜。

大啡菇一如平常,沒有特別。

最驚喜是茄子。
港式猛下油,吃完好heavy。
這個用烤,真的不油不膩,咬下去,茄子汁滿滿,juicy茄子精華素!從未嚐過的水潤感。

建議就這樣從上而下處理:蓮藕片、大啡菇、茄子、意大利麵,由淡到濃,不搶味,漸進,細嚐。

小插曲:吃完才發現剛才拍的沒拍到!一張都沒有!怎麼辦?
剛好有位打扮優雅女生亦點了這個,冒昧一問:"小姐,不好意思,我也點了這個,但忘了拍照,可以讓我拍一張嗎?"
"好啊~" 欣然將盤子輕輕推前。
太幸運了!

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