金平牛蒡長通粉@隨然有機玄米菜食料理 @ Jacky W 的平淡生活

金平牛蒡長通粉@隨然有機玄米菜食料理

長通粉質感近西式，需多嚼幾下。
金平牛蒡Kimpira Gobo，傳統日式料理，醬汁以豉油和糖為主，大火快炒，慢火收汁。
牛蒡保留外皮，營養都在上面，當然，又要多嚼幾下。
吃下來的感覺是，比較鹹，跟之前的風格頗有差別。
一問才知道，主廚換了人，怪不得。
飲食業流動大，人來人住，只是平常，隨然，隨緣。