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Huila Colombia @ Polygon Cafe
"手沖有什麼介紹？"
"現在只有一種，哥倫比亞。"
磨豆後，咖啡師遞上，聞一聞，沒有香氣直撲。
第一口，沒明顯性格。
稍降溫，酸明顯增加，但並不太過。
"為什麼只有一種手沖？"
"因為老闆只入seasonal，就剛好只有一種。"
溫度再降，酸度轉輕，略帶柑橘，
喉嚨有輕微刺刺感。
喝完後，反而有種淡淡的膩，掛在口腔裡，是咖啡油質的舒服感？
第二街小店，開業一年，店後天井設戶外座位，適合一邊咖啡，一邊吞雲吐霧。
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