Papua New Guinea @ Browny Cafe
一入店，
短髮男客人靠窗台寫稿，
吧檯另一邊中學男生在滑手機，
少女店員一邊開箱試新一邊與客人熱絡聊天，
忘記外面車水馬龍的話，
很像日劇中的咖啡小店。
少女咖啡師推薦盧旺達，
"有試過，其他呢？"
然後介紹了Papua New Guinea。
磨豆，遞過來，香很濃。
溫熱咖啡杯後，擦乾才用，第一次見。
入口，酸味主導。
過後，甜味才浮起來。
放涼，酸更濃。
"這豆新來，上次比較苦。"
"今天沒有啊。"
"對啊。"
同一包豆、同一位咖啡師，
味道千變萬化，
咖啡，要講求咖啡師的駕馭力，
還是藝術的不確定性？
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