Jacky W 的平淡生活

2019.03.04

Takesi Geisha, Bolivia @ Liz Coffee

平日午市後蘭桂坊，
難得的安靜。

去年十月開業，
店在酒店二樓，
入口向小街，不顯眼。

其實德己立街另有升降機，
就在G/F的酒吧內，
頗隱蔽。

Espresso。
"喜歡嗎？"
"不是我喜歡的類型，很尖的酸感。"
一邊說一邊雙手合起來做了個尖端。
"你選擇這個定位，做得很清楚，就可以了。"
咖啡師 Mandy 笑著點頭。
風格是什麼不重要，
重要的是知道自己要什麼，
執行出來才是王道。

手沖。
選擇不少，日本 Roaster、北歐 Roaster、丹麥 Roaster，
風格偏淺。
玻利維亞，少喝，試一下。

兩隻杯，
透明玻璃 vs Origami Aroma Mug，
後者窄杯口陶瓷，集中芳香，
色彩繽紛：橙、黃、綠、粉紅......
"熟客會指定顏色。"

喜歡透明，味道較澄澈。

對 Geisha 沒太多經驗，
這支酸感柔弱，
Body 走淡薄路線，
味道不濃郁，一字曰：清。
尤喜歡放涼後，甜度透出，
蠻適合落地窗前看街用，
要是今天多點陽光就完美了。

Mandy 笑聲開朗，
搭配手臂玫瑰紋身，
充滿活力的艷麗感。

中環德己立街23號 Hotel Butterfly on LKF 2/F

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