Jacky W 的平淡生活

少年被丟到鄉下, 面對兩個古怪叔公, 聽著傳奇般的非洲冒險故事.

奇想又溫馨.

素叉燒炒飯, 以麵包盛著吃. 

超級英雄也有焦慮時。

保持上兩集水準.

所謂「頭伏餃子二伏麵」，北京人夏天最主要的吃食就是芝麻醬麵。二伏的麵條是最香的。因為唯有這個時節才能吃上充滿了麥香的新麥子磨的麵。　　p.48

吃芝麻醬麵的主要調料當然是芝麻醬，不過，這芝麻醬可不是買回來就能用的，而是要先用水澥開。所謂「澥」就是把買來的那種芝麻醬擓出兩三勺放在一個小碗裡，加上一勺鹽，然後一邊用筷子攪拌均勻一邊逐步往裡加涼開水。注意，攪拌的時候筷子要朝一個方向轉，只有這樣，芝麻醬才會和水充分交融。過不多會兒，巧克力色的稠芝麻醬變成棕黃色的稀漿，到用筷子挑不起來的程度，就算澥得了。　　p.51

醬炸好了，當然要澆到麵上拌著吃。北京人吃麵除了三伏天要吃過水麵以外，講究的是吃「鍋挑兒」。這源於北京人對於吃的一個理念：要麼吃冰涼的，要麼吃滾燙的，溫吞的東西滋味不正。所謂「鍋挑兒」，就是剛出鍋的麵挑到碗裡澆上調料立刻進嘴。唯有這樣，才能充分體現麵條兒的利落與順溜兒。　　p.57

很多人鬧不清楚這燒餅和火燒到底有什麼區別？其實很簡單，火燒是表面上沒芝麻的，而燒餅是表面上有芝麻的。還有一個區別是，火燒大多是烙出來的，而燒餅大多是烤的，或烙得半熟再烤出來的。　　p.97

濕滯=原指身體不適, 腸胃又濕又滯; 引申形容狀況麻煩

例, 呢次真係濕滯=這次情況真的很麻煩