高境界的療癒功夫，是助人脫胎換骨，改變人生觀、生活習慣、性情等等，而不是斤斤計較有甚麼病（例如腦腫瘤）要對付，有甚麼病癥（例如咳嗽、肚瀉）要消除。 p.9
現代社會飲食跟先人最大的一個差別，就是精製主糧。以前大家一直吃糙米、整全的小麥、原糖，但是今天我們三餐所吃的飯、粥和粉（包括米粉、河粉、瀨粉等）都是經過研磨的白米，所吃的麵包和麵條（包括蛋麵、拉麵、意大利粉、刀削麵等）也都是用經過研磨的白麵粉來造，而且一天到晚吃下大量白糖（有些白糖是「隱蔽糖」，加在形形色色的食品中，吃了也不知道）。這「三白」──白米、白麵粉、白糖──正是許多疾病的元兇，更是令我們身心靈狀態長期低劣的冤家債主。道理說起來可以十分簡單：這些鬼東西令我們身體嚴重變酸，於是全身器官功能失調，免疫力下降，百病叢生。 p.42
薯嘜=過時的, 過於樸訥的外表, 也指略為笨拙的言行
退役狙擊手捲入暗殺陰謀.
情節不陌生, 來來去去都是制度的錯.
槍戰場面不俗, 惟解說太快太多, 可以不理.
「寒天」誕生在德川家族掌政的江戶時代，當時有位京都商人將一些沒用的海藻棄置在戶外，後來就凝結起o者喱似的模樣，而且連海藻常有的臭味也消失了。商人於是帶給京都萬福寺的隱元襌師試吃，襌師認為那種材料可用來做齋菜，並取名為「寒天」。
由於那個時代沒有雪櫃，海藻難以完全凝結，因此趁每年十二月至二月期間的「嚴寒天氣」下製作，這就是「寒天」名字的由來。 p.29
「Manual人間」是日本人一個自嘲的用語，意思是「看說明書辦事的人」，暗諷大和民族欠缺變通力，只懂看說明書，依規矩辦事，沒有說明書，沒有人下達命令，就甚麼也做不來。 p.160
鮮百合+紅蘿蔔+芫荽
