Jacky W 的平淡生活

雞蛋塊是壽司鋪中最難做的一道菜，用微煎熟蛋，一層層地貼上紫菜，不能太硬也不能太軟，更忌過甜和過鹹。可當前菜，亦是甜品，通常是老師傅親自教導的武器。　　p.15

日本人的傳統早餐，一定有兩塊海苔，吃法是把一片海苔蘸了醬油鋪在白飯上，用筷子把海苔兩端一夾，成為一團，再送進口裡。起初嘗試，經常失敗，弄得飯粒四散，習慣了就很順手，老一輩的日本人看你那麼吃，一定點頭讚許。　　p.38

真人真事.

美國使館被衝擊, 六名工作人員乘亂逃到加拿大大使官邸.

中情局使出如電影橋段敵後營救.

士啤胎=胖子的大肚子

士啤= spare 後備

胎= tyre 車胎

形容像穿上備胎的身材.

下級武士喪妻, 忙於照顧年幼女兒和痴呆母親, 時代巨輪悄悄來臨.

幸與不幸的人生, 只有自己知道.

高境界的療癒功夫，是助人脫胎換骨，改變人生觀、生活習慣、性情等等，而不是斤斤計較有甚麼病（例如腦腫瘤）要對付，有甚麼病癥（例如咳嗽、肚瀉）要消除。　　p.9

現代社會飲食跟先人最大的一個差別，就是精製主糧。以前大家一直吃糙米、整全的小麥、原糖，但是今天我們三餐所吃的飯、粥和粉（包括米粉、河粉、瀨粉等）都是經過研磨的白米，所吃的麵包和麵條（包括蛋麵、拉麵、意大利粉、刀削麵等）也都是用經過研磨的白麵粉來造，而且一天到晚吃下大量白糖（有些白糖是「隱蔽糖」，加在形形色色的食品中，吃了也不知道）。這「三白」──白米、白麵粉、白糖──正是許多疾病的元兇，更是令我們身心靈狀態長期低劣的冤家債主。道理說起來可以十分簡單：這些鬼東西令我們身體嚴重變酸，於是全身器官功能失調，免疫力下降，百病叢生。　　p.42