...... 現在若想要判斷壽司店所用的海鮮新不新鮮，就看店家菜單上是否有「あら汁（魚骨湯）」。為什麼呢？因為講求新鮮的店家，進的魚都是整條的，而不是買現成切片好的，而卸下魚肉後一定會留下魚頭、魚骨，這些皆統稱為「あら」，而且非常適合拿來煮味噌湯，所以有這道湯的店，原則上材料都很新鮮。
...... 拉麵本身不會因為配料而有太大的變化，但若是配料搶了湯頭及麵條的融合感，這碗麵就算失敗了。所以真正的老饕，不會因為配料的多寡來決定麵的品質 ......
- Oct 02 Sun 2011 00:05
用日語吃遍日本美食
- Sep 30 Fri 2011 00:05
還
"醫師, 我好唔舒服呀, 頭暈暈, 個人浮下浮下, 條利又損晒......"
"伸隻手黎把下脈先講喇...... 唔, 又煙又酒......"
"係呀, 係呀......"
"伸條利睇下...... 仲玩通頂添......"
"係呀, 係呀......"
- Sep 29 Thu 2011 00:05
デトロイト・メタル・シティ (爆粗Band友)
