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烤亞支竹菠菜意大利飯@
Mirror & Vegan Concept
開業差不多兩個月的意大利式純素小店，座位24個。店如其名，牆上盡是各形狀大鏡，旁邊卻掛著"求知若渴 虛心若愚"毛筆字，頗有中西混合之感。
沙律菜繽紛，醬汁用兩種醋打成，好開胃，另供應不含蔥蒜版本。
蘑菇湯，用豆漿打，creamy中另有一種油香，一問，原來是白松露油，油香突出，又不會與蘑菇相沖撞，加得恰到好處，若有一片法包沾吃更佳。
"平時有的，今天訂不到。"
可惜啊！
亞支竹烤得略乾，失卻本身的水潤感。
意大利飯質感相當好，適合本地口味，不會太硬。
菠菜汁有茄子肉同打，稍鹹，侍應阿妹說主廚口味較重，可隨客人喜好調整。
沒其他客人，他們在研究純素甜品，希望下次嚐到。
看窗外雨裡中環，聽著意大利歌(應該是，除非唔是)，這張鏡，像遺世的隨意門。
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