自家製青咖哩什菜配薄餅@嚐聚素食－Jacky W 的平淡生活

自家製青咖哩什菜配薄餅@嚐聚素食

這幾天吃過咖哩炒飯、咖哩薯仔、咖哩南瓜，全是看上去嚇人，吃下來還好。
曾經問過嚐聚負責人，咖哩跟青咖哩有何分別？
顏色。
哈哈，當然不止。
一上桌，嘩，想不到份量不少，除了薄餅，還有一小雞公碗的白飯。
舀起青咖哩，吸進口，噢，對了，這才比較對路，有刺激感。
刺激外還有椰香，好南洋。
隱沒在青咖哩裡有紅椒青椒椰菜花，當然薯仔是(青)咖哩絕配，但驚喜來自猴頭菇，又軟又滑，與猴頭菇扒的食法又兩樣。
薄餅軟薄，要是換成法包，一蘸一拉，一定好看。
白飯淋上咖哩汁雖美，但又薄餅又白飯，略多，二選一更好。