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AA GATOMBOYA, Nyeri, Kenya from Fuglen Coffee @ The Missing Piece Cafe
先來 Flat White (Soy milk)，
附上的 Biscotti 脆得驚艷，
不甜，送咖啡一流。
"一吃就知道，在香港很難在別的地方找到。"
"我的拍擋在意大利跟師傅學回來，堅持原來做法。" 咖啡師 Joe 多送一塊。
再點手沖。
Joe 取出咖啡豆，
一字排開，
Kenya 最輕。
"從日本帶回來，我很喜歡。"
這句加上重量，
一定駕輕就熟，
就 Kenya。
Joe 的手法從容不迫，
欣賞他的利落。
個人喜歡頭段，
甘味厚實。
中段舌面輕微刺刺。
後段果酸味主導，
但不算太濃重。
東邊街上，非常 friendly 的街坊小店。
西營盤東邊街 35 號
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