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2018 Classic Gesha Juliette, Ninety Plus @ Moni Stand
人生除了柴米油鹽外，還要什麼？
一件可以讓你傾注熱情的事。
Peter 應該是找到了。
由踏進這個用音樂隔離人世間的小天地裡，Peter 熱誠分享關於咖啡的一切。
緬甸莊園見聞、注水手法鍛鍊、發酵處理細節，天南地北，雖然消化不來，十知一二，也大長知識。
Ninety Plus 分三種包裝：黑色、銀色是熟豆，金色是生豆，即買即炒即手沖，餘下的帶回家自己料理。
選了金色的 Juliette，
以為是在外面看看，
誰知 Peter 邀請入吧檯，
看 App 的加熱紅線，
還讓我親手把豆倒入。
"這機用熱風炒，風從底部進入。" Peter 指著機底。
炒完，教挑出瑕疵豆。
乾粉味好 sharp。
頭段果香突出，
中段茶味顯著，
尾段甘味淡淡透出。
從12點幾一直坐到6點多，
中間試過冰滴、可可、掛耳，
從咖啡聊到人生，
Peter 夢想簡樸生活，
遠眺青山綠水，
相信他仍會在做最喜歡的事：
聽著黑膠喝咖啡。
西貢德隆後街5號1樓
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