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2018.10.23

Mae Sariang, Thailand, washed, by Ristr8to Lab @ Coffee matters

第一次泰國豆。

包裝顯示 medium,
女店主說這支豆比較深,
Good!
一眾淺焙之中一線曙光。

乾粉味乾淨清新。

喝一口,
噢~
是甘的,是甘的,是甘的~
終於不用沉沒在果酸裡。

"喜歡嗎?" 咖啡師問。
"喜歡,很難得。"
"平常喜歡喝比較深?"
"對,外面很難找。"
"我們常備一支較深的讓客人選擇。"
"真好~"
"早知道把味道做更突出。"
"沒關係,已經很好~"

隱藏在布行堆之中的小店,
玻璃落地門面,
保留八十年代地磚,最讚。

深水埗基隆街170號

#coffeematters
#深水埗咖啡店
#香港咖啡店
#咖啡

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