2018.11.06
Rings Coffee
2016 Guatemala El Injetro Natural Pacamara EI-08 NOBLE AGE
同街有近期熱門大和堂，
Rings 剛好在 spotlight 之外。
主打虹吸，
點了咖啡師得獎用豆。
見過由室溫開始燒，
見過熱水再加熱，
見過加熱途中添加室溫水調節，
有先下粉，亦有水上來才下，
各施各法。
賊仔帽咖啡師以熱水再加熱，
豆投磨機，按兵不動，
中間一路留意水勢，
時機一到，按鈕，
還有時間讓我聞乾粉味，
計算準確。
"芒果，或是熱情果，或是兩者都有。"
咖啡師微笑介紹。
"現在太熱，可以等一等，放涼也ok，會有乾果。"
好貼心。
芒果未有太明顯，
熱情果不熟悉，
不敢說，
只能說水果味豐富。
放涼後乾果味有在，
處理得好清晰，
質感未算太厚，
要是油脂感加重會更吸引。
九龍城衙前塱道8號
#ringscoffee
#九龍城咖啡店
#香港咖啡店
#虹吸咖啡
#咖啡
文章標籤
全站熱搜
留言列表
