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2018.11.08
Barista Jam
Costa Rica Tarrazu Pastora SHB Lot#152 Washed
剛搬到同街另一舖位，
未去過舊位置，
不知大小，
新店空間感寬敞，
還有二樓(洗手間)。
平日下午相當熱鬧，
幸好吧檯有位。
排除 Ethiopia、Gesha，
要了Costa Rica。
咖啡師注水運力巧勁，
燜蒸後一注水完成，
中間水柱保持纖細，
旋、停、快、慢，利落。
"會有橙味、Caramel、nutty。" 咖啡師介紹。
第一口，橙味微微透出，
甜度不俗，
乾淨。
往來多熟客，
都跟店家聊上幾句。
上環蘇杭街97號
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