Jacky W 的平淡生活

2018.11.08

寶彩軒

未談吃，先說人。

寶彩軒除了食物，
最令人印象深刻，
必是經理先生。

由特殊材料筷子開場，
再到上乘食材介紹，
以理工 design 出身調度擺盤，
相學功力點出誰是富二代，
每回帶戲上場，
必有笑點，
轉身往虎度門之前，總留下意想不到的 punchline，
演出之感染力，
不亞於一場百老匯 comedy~
令整晚私房菜宴大大加分。

說回吃。

寶彩歡喜拼盤一上桌：嘩！
十二碟，
甜、酸、鹹、鮮，
爽、脆、軟、滑，
交織出味覺強陣，
招牌素叉燒軟甜，
醃番茄仔帶幾種味道層次，
最喜歡青瓜卷，
中間沙律醬，自家製，不含化學品，
青瓜，就是鮮，就是爽，美事！

黑松露金湯白玉
未吃，香氣先上來，
"豆腐有什麼名堂？" 不得不問。
"你覺得如何？" 經理淡定反問。
"滑~"
"滑就好，名相不重要。" 
嘩~ 就差一句阿彌陀佛~ 
妙啊~

法邊豆竹蔗苗
你看我，我看你：這不是竹筍嗎？
"看著似筍，吃著似筍，但不是筍。" 經理又來金句。
真想回一句：見山不是山~ 吃筍不是筍~
長知識了。

日式海苔酥卷
炸過，紫菜味更突出，
外面脆脆，中間結實，滿有嚼感。

焗釀牛油果
半邊熱騰騰，跟牛油果多士食法不同，
一匙一匙果肉，果味之餘，
又帶配料鹹香。

紅糖萬壽果葛仙米
葛仙米，藥材，明目。
不過甜，健康為先，讚。

其他還有羊肚菌燉湯、雙喜咕嚕、手工水餃。

整餐下來，味道豐富，飽足之餘，不覺膩，難得。

$338+茶+10%，值得一試，尤其生日當月，不劇透，自行領會。

上環德輔道中279號豐和商業大廈2樓

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