目前分類：閱讀 (336)
- Jul 17 Sun 2011 00:05
撫琴按簫
- Jul 14 Thu 2011 00:05
松下對弈
第一步
- 不停地寫，別虛偽，仔細觀察人生百態，題材多得不得了。千萬不要以「說得容易做時難」為藉口，從今天開始你就把自己的想法記錄下來，這是達到願望的第一步。記得區樂民做學生的時候，我也曾經這麼鼓勵過他。
熱
- Jul 08 Fri 2011 00:05
紅塵深處
杭州菜
- 東坡肉應該像「天香樓」一樣，用一個陶甕來燉，一甕有三四塊肉，蓋滿醬汁。滷汁也不會太甜，因為甜味來自最好的紹興酒，燉東坡肉，除了醬油之外就是紹興酒，去油的功夫最重要，也最繁複，已沒有多少師傅肯花時間做這道菜，變成了一大鍋燉出，再分別裝進小碗了。
抗議
- Jul 04 Mon 2011 00:05
文化地圖 06.2011
時裝身體與廣告 文: Wayne Yeung
- 問: "哪種廣告裡的演員穿衣最少?" 答: "時裝廣告." 非常違反直覺的答案, 但時裝廣告和樓盤廣告相似, 時裝廣告裡真正要宣傳的本物通常都不出現在廣告之中. 這固然和現代的廣告策略有關: 真正要表達的是品牌形象, 生活哲學和資產階級的悠閒感覺氣氛等等 "周邊" 的 "項目" 而不著重於商品本物的功能.
- 時裝廣告的裸露是挑起情慾的, 所以在此消費者的注意力是要重投在產品和品牌身上, 廣告於是須要帶給讀者一個訊息:我們的品牌可以提升你的性吸引力.
- Jun 28 Tue 2011 00:05
做個快樂人
做個快樂人
區樂民 著
大壞人
三叔問：「你知道好人和壞人有何分別嗎？」
我無言。
三叔拍拍我的頭說：「人若能操縱聰明，就是好；人若被聰明操縱，則變壞。」
盡全力
趙大夫是我最佩服的人。論技巧，他不算最好，但無論抽到多雜亂的牌，他也沉著應戰，換了是我必長嗟短嘆，自暴自棄。
有次我問他：「為何你的耐性那麼好？」
「如果要玩，」趙大夫說：「我只能用手中的牌玩下去，不管那些牌怎麼樣。」
幸福
少作計算，順著自己的能力和興趣選職業，成功機會較大。
人生到底為了甚麼？我相信是追求幸福。幸福是獲得你想要的，而不是擁有別人認為是好的東西。
- Jun 25 Sat 2011 00:05
藝訊 jun 2011
Good Music This Lunch @ Hong Kong ARts Centre 文：李泳絲
格德霍持說在演奏室樂時，樂手之間可隨意發表自己的想法，所以室樂被譽為是一種民主的演奏方式。「室樂與交響樂或歌劇等演出很不同，並沒有指揮帶領。在排練時，樂手互相交流想法，每次也由不同人扮演領導者的角色。」
- Jun 22 Wed 2011 00:04
讀書好 Jun 2011
編者的話 鄺穎萱
- 最近邀約漫書家李志清出席《讀書好》電視節目作嘉賓，他是個有豐富創作經驗的漫畫家，作品《孫子兵法》曾獲日本首相頒予優秀作品賞。我們談到一個大家都感興趣的話題，就是本地創意教育的前景。大家都經常聽到一種說法，創意就是要天馬行空，打破框框。李志清強調基本技巧的訓練十分重要，我是認同他的看法。
- Jun 16 Thu 2011 00:05
空姐手記之飛出我天地
- Jun 08 Wed 2011 00:05
賣桔者言（增訂本）
賣桔者言 (增訂本)
張五常 著
- 王兄的英文寫得擲地有聲，文采斐然，但文法往往不依常規。這使我意識到行文之道，重要的不是文法，而是文氣。我其後自修英文的一個重要法門，是朗誦及背誦文氣如虹的文章……
- May 30 Mon 2011 00:05
倪匡閑話
賺錢方法
- 倪匡兄是說故事高手，眾人要求他來一段，他說：「中國人來到韓國賺錢，甚麼工都要做，有些負責搬運屍體，一遇到住在十八樓公寓的死人，搬運時不乘電梯，搬到十七樓就放在那裡。十七樓的人認為不吉利，送錢請他們搬走，結果十六樓十五樓每層樓每一層都停下來，每一層樓都收錢，賺了不少！」
- May 24 Tue 2011 00:05
藝訊 may 2011
- May 20 Fri 2011 00:05
文化地圖 04-2011
一件「制服」到底可誘惑誰？ 文：胡世君
一個接一個工廠製品在校園生產，高矮不同，但款式一致。社會學家也插插口：「若學校不訓練學生穿校服，他們將來如何穿上西裝和工人衫，聽聽話話，當公司裡的一塊零件？」
- May 13 Fri 2011 00:04
藝訊 apr 2011
人生其實很好玩 文：The Bookshop
經歷人生種種之後，她依然信奉民主自由，關心埃及中東局勢、菜園村，以至香港這個城市、土地和人文的發展。問她有生之年最希望見到甚麼？她說：「希望有生之年見到耶穌（笑）……其實是希望見到自己相信的東西可以成真，希望世界變得更多元……這個世界其實很好玩，如果我們覺得不好玩，是因為自己玩得不好。如果人生來就是為了營營役役，那倒不如別要出生，我覺得人是不應該這樣過活的。」
- May 10 Tue 2011 00:04
天下雜誌 2010年9月22日
政治人物要隨民心一起變！ 文：南方朔
- 近代西方學者早已察覺到，隨著媒體的發達，一種明星式的政治人物已各應運而生，他們擁有政治明星的條件，如學歷代表著形象資本，這種人物容易討好各方，但為了討好，就養成一種「閃避事情」的特質，一旦新問題出現，做出決定不是得罪這邊，就是得罪另一邊，不如以拖待變……但在台灣這裡有城市也有鄉村，有平原也有高山窮鄉僻壤的真正多元的地方，他們的城市特性卻也造成了極大的侷限。他們的這種侷限性，很快就讓形象資本耗光，他們和都市中產階級以外的人群，完全無法溝通。
- May 03 Tue 2011 00:05
飲酒抽煙不運動的蔡瀾
- Apr 24 Sun 2011 00:05
蔡瀾八談日本
尼姑之言
- 走到這個地步，都是由想住更大的房子、要吃更貴的東西開始。這是人類的慾望，誰都有的，我們出家人說這是「煩惱」。對策只有「小慾知足」。慾望小了，煩惱就小了，就此而已，很簡單，別愈想愈複雜。
- Apr 15 Fri 2011 00:05
文化地圖 03-2011
點止「修修補補」咁簡單－－專訪文物修復工作者廖慧沁女士 文：鄭啟明
- 「甚麼舊痕應該保存，甚麼應修復都是很考經驗及美感！這條裂痕位於畫的中間位置，影響觀眾欣賞便要修復。那些在畫周邊地方的裂痕，在不影響作品的本真下，就不會修補。而根據文物修復可以『undo』的原則，所有添加在畫上的物料都是可以用水抹去的，即係可以還原！」
- Apr 12 Tue 2011 00:05
不能和媽媽說的事：寶媽寶妹交換日記
