Jacky W 的平淡生活

Kinone - Uganda from Gardelli Specialty Coffees @ Black Sugar Coffee - Peace Ave

早餐。

第一口，好濃的茶味啊！

第二口，酸味出來，提醒自己是在喝咖啡。

Colombia @ Café Sausalito

是酒杯的關係嗎？
還是環境加上音樂？
坐高凳，歪頭靠著牆發呆，

Rwanda Nyamasheke from Fjord Coffee @ Studio Caffeine

在別的店喝過一次盧旺達，
有一種很輕的酸，
果味輕酸，

Fazenda Paixao, Brazil from Market Lane Coffee @ Brew Bros Coffee, Sai Wan

三間分店只有這間使用 Marco SP9 Brewer。

粉磨得較粗，倒進濾紙，頂部透明膠箱自動注水。

"剛才注水好像有分段。"

Ethiopia Mora Mora (第二次) @ Platform Cafe

游完水，吃 Brunch。

坐吧檯，看著咖啡師磨豆注水，芳香撲鼻！咖啡師喝一杯，未有端出。

"好香啊！我想要一杯。"

Papua New Guinea @ Browny Cafe

一入店，
短髮男客人靠窗台寫稿，
吧檯另一邊中學男生在滑手機，

Huila Colombia @ Polygon Cafe

"手沖有什麼介紹？"
"現在只有一種，哥倫比亞。"

磨豆後，咖啡師遞上，聞一聞，沒有香氣直撲。

Ethiopia Mora Mora @ Platform Cafe

又到游泳後的咖啡時光。

第二次來，店員哥哥竟然認得我，還未坐下就說手沖menu有改動。

上次高大略胖的咖啡師不見了，

Perú Santo Becerra @ Second Sip by Studio Caffeine

明天才Grand Opening。

咖啡師形容有香料味，帶甜。
給我聞一聞，

Flat White @ Ω ohms cafe&bar 順逆 珈琲酒館

雨天的 Flat White
自家製杏仁奶使用
會喝到杏仁屑屑

又到游泳後的咖啡時光

點了Barista's Choice
高大略胖的咖啡師為我選盧旺達
一向不喜酸

也門和喀麥隆@米珈琲

"今天心情如何？想要什麼？"
"剛才在一步步遇到一個客人，覺得好面熟，原來是另一間素食店的廚師，然後發現大家是師兄妹，覺得緣分很有趣。"
珈琲師一念，轉身，打開櫃門，一靜，抽出一瓶豆。

東帝汶阿拉比@幸福單品咖啡 Happiness Single Coffee

小店位在正街電扶梯旁的英華臺，開業一年多。
咖啡豆麻布袋高掛裝飾，昏黃射燈，播放RTHK第4台古典音樂，別有情調。

Dear Coffee & Bakery

游完水的Tea time：Long Black + 紫薯包~

咖啡深處人家：Kaffee house 家.啡

點了"蜜吻"

咖啡師捧出一瓶二杯來。
"有些客人喜歡窄口，有些喜歡寬口，你試試。"

Forest Cafe 森林

游完水, 想找cafe坐坐, 找來找去, 竟然找到林村來!

沒想像遠, 太和上來, 只需十餘分鐘,

摩卡(虹吸式)@笠笠咖啡

虹吸式是什麼？

是咖啡與水的魔術。

下壺按杯數注水，一般用熱水，但咖啡師阿廷希望喝得舒服一點，用室溫水來煮，當然，因為我們有時間。

西貢舊墟的日式職人：BEI Coffee 米珈琲 - 珈琲専科

非常有性格，門外的"顧客須知"沒在客氣：
只供應珈琲、放下手機、沒有"顧客永遠是對的"。
只有珈琲師一人，選坐吧檯。

玫瑰手沖咖啡@笠笠咖啡

玫瑰沖洗前，先拔掉花芯，未見過。
"喝花茶不用拔，喝咖啡不拔會太澀。" 咖啡師阿廷一邊弄一邊解釋。
昨日整天教學，一走進來一臉疲憊，只要聊起咖啡神采即現。

咖啡杯裡的蘑菇雲

吃過麵包飯，忽然想來杯咖啡。
又來笠笠咖啡，裝修比上次完整，連menu都更新了。他們在整裝，準備出去教學，時間剛剛好，晚一點就沒得喝。

上次即興學拉花，今日只想喝咖啡。